Salon Couleur du Sud, Foire aux Vins et aux Produits du terroir du 16 avril au 18 avril 2010 à Paliseul, Belgique.  

-le 16 avril de 11h à 18h : journée réservée aux professionnels (négociants en vin, restaurateurs, cavistes, importateurs, journalistes spécialisés)

-le 16 avril à 20h : coktail dînatoire, stand ouverts 

-le 17 avril de 11h à 19h et le 18 avril de 11h à 18h : ouverture du salon

-A partir de 19h30  : repas accord "mets et vins", vins choisis par l'Oenopole "Béziers Méditérranée"

                              www.couleursdusud.be

Cette foire sera  basée sur la valorisation des vins du Sud-Est de la France dont le Languedoc comme principale région, mais également des produits de bouches tel que olives, huiles d'olives, confiseries, savons, etc.(produits du Sud par excellence), sans oublier la présence des produits de bouche du terroir wallon avec une attention particulière pour la Province du Luxembourg riche en produits de qualité.

Les Vins du Sud Est :

une vingtaine de domaine différent seront exposés, avec plus de 150 vins à déguster  dont une dizaine d'AOC ou de vins du pays

Pour un gage de qualité, tous les vins sont présentés en dégustation par des vignerons indépendant et une seule cave coopérative,  pas de négociant ou d'intermédiaire.

Le Languedoc sera la principale région représentée.  Les Vins du Pays (appellation) et les AOC, seront présents de manière équilibrée entre producteurs discrets mais à connaître et les grands noms régionaux comme Minervois, Faugères, Pic Saint Loup, Saint Chinian, Corbières mais également les cépages du sud tel Carignan, Grenache, Cinsault (rosé), Merlot, Syrah, Chardonnay, Viognier, Sauvignon.

Les Produits du Sud-Est de la France :

tous les produits de bouche et artisanaux représentant le mieux le Sud de la France, les olives (tel les "Lucques" considérées le meilleur produit des olives de table), les huiles d'olives, crèmes d'olives, tapenades de tomate, d'aubergine, savonnerie, confiserie,... 

Coté Soleil (Nissan-lez-Ensérunes) :

Olives, crèmes d'olives, savon de Marseille, conserves de prestige, confits, cadeaux

Domaine de Clarmon (Tourouzelle)